Колтуши. Сетевое представительство новосёлов и старожилов.
Ноябрь 24, 2017, 02:02:30 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Колтушский интернет
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Страниц: [1]
  Печать  
Автор Тема: Лось! Как готовить?  (Прочитано 1693 раз)
Стадо котов
коренной житель
*****
Offline Offline

Сообщений: 1245



« : Февраль 04, 2015, 11:44:43 »

Подскажите, а что можно приготовить из лося? Имеются мякоть и косточка.
Записан

Общественное мнение - это мнение тех, кого не спрашивают.
Ruda.R
дом мой
***
Offline Offline

Сообщений: 497


д 3 корпус 3


« Ответ #1 : Февраль 04, 2015, 11:54:28 »

Мясо вымачивали, а потом на фарш .
Котлеты - good
Записан
Астап
старожил
****
Offline Offline

Сообщений: 546


д. 7


« Ответ #2 : Февраль 05, 2015, 09:25:42 »

Мясо вымачивали, а потом на фарш .
Котлеты - good
+1, я еще люблю когда в этих котлетках морковки с избыткоммммм
Записан
Стадо котов
коренной житель
*****
Offline Offline

Сообщений: 1245



« Ответ #3 : Февраль 05, 2015, 12:39:32 »

спасибо) а сколько вымачивать? И еще - на решетке лося готовят?
Записан

Общественное мнение - это мнение тех, кого не спрашивают.
пенсионерка
живу тут
**
Offline Offline

Сообщений: 226


Пой - не разговаривай!


« Ответ #4 : Февраль 05, 2015, 12:48:19 »

На решетке его не готовят,потом будет не разжевать.
Если забыть,что это мясо лося можно добавить  свиное сало.
Записан
Ruda.R
дом мой
***
Offline Offline

Сообщений: 497


д 3 корпус 3


« Ответ #5 : Февраль 05, 2015, 12:58:05 »

спасибо) а сколько вымачивать? И еще - на решетке лося готовят?
часов 12 точно,  можно больше.  Воду  менять  периодически..-))
 А в фарш  можно сало, можно  свинину
Записан
vf
живу тут
**
Offline Offline

Сообщений: 219



« Ответ #6 : Февраль 05, 2015, 01:04:56 »

После вымачивания, я мясо лося резала кусками грамм по 50-70..(короче не мелко)..Обжарила его на растит масле,сложила в кастрюлю,на этом же масле обжарила крупно нарезанный лук и морковь..Все в кастрюлю и добавляю горячей воды на 1-23 см выше мяса..На медленный огонь..1,5 -2 часа..В процессе-соль..В конце специи.Пальчики оближешь!!
Записан
Стадо котов
коренной житель
*****
Offline Offline

Сообщений: 1245



« Ответ #7 : Февраль 05, 2015, 02:14:23 »

После вымачивания, я мясо лося резала кусками грамм по 50-70..(короче не мелко)..Обжарила его на растит масле,сложила в кастрюлю,на этом же масле обжарила крупно нарезанный лук и морковь..Все в кастрюлю и добавляю горячей воды на 1-23 см выше мяса..На медленный огонь..1,5 -2 часа..В процессе-соль..В конце специи.Пальчики оближешь!!

Точно попробуем так))
Записан

Общественное мнение - это мнение тех, кого не спрашивают.
Стадо котов
коренной житель
*****
Offline Offline

Сообщений: 1245



« Ответ #8 : Февраль 05, 2015, 02:15:01 »

спасибо) а сколько вымачивать? И еще - на решетке лося готовят?
часов 12 точно,  можно больше.  Воду  менять  периодически..-))
 А в фарш  можно сало, можно  свинину

Извините, а если свинина и сало не катят, можно заменить индейкой, например?
Записан

Общественное мнение - это мнение тех, кого не спрашивают.
пенсионерка
живу тут
**
Offline Offline

Сообщений: 226


Пой - не разговаривай!


« Ответ #9 : Февраль 05, 2015, 04:43:11 »

Сало нужно добавлять в фарш,если делать котлеты.
Если тушить , то мне пришлось 4-5 часов.
Лось ведь не свинья, он травоядный, а с одной травы и коры
мягким не будешь.
Записан
Ruda.R
дом мой
***
Offline Offline

Сообщений: 497


д 3 корпус 3


« Ответ #10 : Февраль 05, 2015, 06:58:05 »

спасибо) а сколько вымачивать? И еще - на решетке лося готовят?
часов 12 точно,  можно больше.  Воду  менять  периодически..-))
 А в фарш  можно сало, можно  свинину

Извините, а если свинина и сало не катят, можно заменить индейкой, например?
незнаю,  не пробовали scratch_one-s_head
 сама лосятина  жесткая и достаточно постная,  сало/свинина- чтобы  смягчить  . Индейку  наврное можно..   но не грудку,  мне  кажется.
Записан
Стадо котов
коренной житель
*****
Offline Offline

Сообщений: 1245



« Ответ #11 : Февраль 06, 2015, 07:03:24 »

Ясно. пасиба. У меня осел. а не лось получится(( Вместо перца жахнула корицы в мясо.
Записан

Общественное мнение - это мнение тех, кого не спрашивают.
Страниц: [1]
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1 RC3 | SMF © 2001-2006, Lewis Media