Колтуши. Сетевое представительство новосёлов и старожилов.

Отдохни => Кулинария => Тема начата: profugol от Сентября 20, 2012, 12:27:47



Название: ленивые вареники
Отправлено: profugol от Сентября 20, 2012, 12:27:47
Могу предложить Вам отличный рецепт вареников с творогом (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=592)
В протертый творог вводят яйца, соль, муку и тщательно перемешивают. полученную однородную массу раскатывают пластом толщиной 10—12 мм, который разрезают на полосы шириной 25 мм. после этого полосы нарезают на куски любой формы, весом по 10—15 г, опускают их в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения, снимают с огня и через 5 минут вынимают шумовкой. отпускают вареники с маслом или сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
творог    1640   г
мука пшеничная    230   г
яйца    120   г
сахар    120   г
соль    16   г
масло сливочное    100   г
или сметана    250   г


Название: Re: ленивые вареники
Отправлено: l_n от Сентября 21, 2012, 09:01:32
У меня дети маленькими были, очень их любили. А еще любили "ленивые" ватрушки. На ломтики батона положить тонким слоем подслащенный творог,  эти ломтики быстро обмакнуть (слегка) в молоко или воду и на противень и в духовку. Можно делать и подсоленный творог.


Название: Re: ленивые вареники
Отправлено: profugol от Октября 13, 2018, 12:36:11
Вкусный завтрак - ленивые вареники (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=593).
Самые ленивые вареники с творогом
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/274/sm_273029.jpg)
Сегодня готовим самые ленивые вареники с творогом. Ваши руки, стол и нож гарантировано останутся чистыми, а Вы - довольными и сытыми!
Продукты
Творог (сухой) - 500 г
Мука - 75-95 г
Крупа манная - 75-95 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль

Как приготовить ленивые вареники с творогом:

В 500 г творога добавить щепотку соли, 1,5 ст. ложки сахара, одно яйцо и перемешать.
Затем добавить 150-190 г муки или муку и манку в соотношении 50/50, кому как нравится. Замесить творожное тесто. Муки может уйти немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Творог нужно брать сухой. Тесто должно получиться мягким, но в то же время упругим, слегка липнущим к рукам.
Тесто разделить на три части. Каждую часть отправить в кондитерский пакет со срезанным до нужного диаметра краем (обычный пакет не подойдет, так как тесто его прорвет).
Творожное тесто можно приготовить впрок, разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру. В морозильной камере оно хранится несколько месяцев. В холодильнике я храню сутки, не более.
В подсоленную кипящую воду отправить ленивые вареники, отрезая ножницами нужное количество творожного теста. Можно вареники делать привычной формы - в форме маленьких колбасок, можно покороче, подлиннее или потолще, отрезая край пакета побольше или поменьше.
Время приготовления ленивых вареников зависит от размера вареников. Моих "малышей", как только они всплыли, варю секунд 15 и вынимаю. Вареники побольше варю минутку - и готово.
Такой способ приготовления ленивых вареников очень удобный, невероятно быстрый, занимает минимум времени.
Подаем ленивые вареники со сливочным маслом, сметаной или вареньем.


Название: Re: ленивые вареники
Отправлено: profugol от Февраля 26, 2020, 07:38:49
Вкусно и просто - ленивые вареники (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=593).
Ленивые вареники (за 10 минут)
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/193/sm_192945.jpg)
Не знаете, что приготовить на завтрак? Предлагаю очень быстрый рецепт ленивых вареников!
Продукты
(на 1 порцию)
Творог - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 5-6 ст. ложек
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 20 г
Сметана (для подачи) - по вкусу

Как приготовить ленивые вареники:

Поставить на огонь 2 л воды.
В миску поместить творог. Размять.
Добавить к творогу яйцо. Добавить соль (0,3 ч. ложки) и сахар. Тщательно перемешать.
Добавить муку.
Замесить творожное тесто.
Скатать колбаску.
Нарезать творожное тесто небольшими кусочками.
Вода вскипела. Посолить воду (1 ч. ложка). В кипящую воду выложить ленивые вареники. Как только они всплывут, варить на среднем огне 2 минуты.
Шумовкой достать ленивые вареники, выложить на тарелку, смазать сливочным маслом. Подавать ленивые вареники со сметаной.
Приятного аппетита!



Название: Re: ленивые вареники
Отправлено: Tina от Августа 07, 2022, 02:10:31
Обожаю ленивые вареники с творогом (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=593). Это замечательный, здоровый, быстрый, а главное, вкусный завтрак.


Название: Re: ленивые вареники
Отправлено: Доктор Б.И. от Августа 08, 2022, 12:55:31
 .